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Sujet : Le yaourt: origine et bienfaits, préparation maison

  1. #1
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    Lightbulb Le yaourt: origine et bienfaits, préparation maison


    Le yaourt

    Originaire de la Bulgarie, le yaourt est maintenant sur toutes les tablettes de nos supermarchés et
    dans la majorité de nos réfrigérateurs. Le yogourt est un produit de la fermentation du lait par
    l’action de deux bactéries amies, les lactobacillus bulgaricus (acidifiantes) et les streptococcus
    thermophilus (aromatisantes). Les bactéries se reproduisent par millions. Elles transforment alors
    une partie de l’amidon contenu dans le lait en acide lactique.

    -yogour10.jpg

    La production d'acide lactique acidifie le lait, ce qui entraîne sa coagulation et le développement
    des arômes. Beaucoup plus digeste que le lait, le yogourt nature constitue une bonne source de
    calcium, de phosphore et de potassium. Les millions de bactéries secrètent des enzymes qui pré -digèrent
    les protéines et les transforment en acides aminées, beaucoup plus facilement assimilables.

    -img_1164.jpg

    Pour réussir un yogourt maison, il importe de chauffer la température du lait entre 40 et 45° C.
    Cette température est très précise: inférieure à 40° C, les ferments n’agissent pas. Supérieure à
    45° C, la culture de yaourt (des enzymes - sensibles à la chaleur!) sera tuée.
    Pour stopper la fermentation, il suffit de placer la préparation au frigo.


    S’il a bien fermenté, vous aurez obtenu un yogourt contenant entre cent et mille millions de
    bactéries vivantes par ml. Des bactéries amies, est-il besoin de préciser. La flore intestinale est
    débridée, l’organisme jubile.

  2. #2
    Administrator Avatar de Malika59
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    Traitement anti Sorcellerie
    Avis clients : je suis entièrement satisfait...
    très bien , suivi pendant
    7 jours, résultats visibles
    vers 3 ou 4 jours.
    Très bon remède, simple
    efficace et naturel
    ...



    baraka Allah oufik akhi.

    un allié atout pour la santé macha Allah.

    Allah y sahel

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