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Sujet : Millefeuille de pastilla aux fraises - bastilla bel ' fraises

  1. #1
    Administrator Avatar de Malika59
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    Millefeuille de pastilla aux fraises - bastilla bel ' fraises

    ;)
    Millefeuille de pastilla aux fraises - bastilla bel ' fraises







    9 feuilles de brick coupées en 4 chacune
    • 200 g de crème patissière
    • 500g de fraises coupées en lamelles
    • de l'huile pour la friture
    • quelques fraises et du sucre glace pour la décoration





    Plongez un à un les triangles de feuille de brick dans l'huile
    chaude à l'aide d'une araignée (ustensile de cuisine) et retirez
    les dès qu'ils sont dorés, puis réservez.

    • Au moment de servir, montez les gâteaux directement dans les
    assiettes de présentation.

    • Disposez dans chaque assiettes deux triangles, l'un sur l'autre.

    • E talez dessus une cuillère à soupe de crème pâtissière.

    • Disposez ensuite dessus les lamelles de fraises comme pour une
    tarte puis recouvrez de deux autres triangles de feuilles de
    brick et recommencez l'opération encore une fois.

    • Sur le dessus du gâteaux ainsi obtenu, disposez une fraise
    coupée en éventail et décorez avec du sucre glace.


    rédigé par Abderrazak31

  2. #2
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    "Dis: "En vérité, ma Salat, mes actes de dévotion, ma vie et ma mort appartiennent à Allah, Seigneur de l´Univers."

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