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Sujet : BAGHRIR ou Ghrife

  1. #1
    amina
    Invité

    BAGHRIR ou Ghrife

    :)

    Fichier joint 154

    Ingrédients BAGHRIR ou Ghrife:

    375 g de semoule fine
    125 g de farine
    1 cuillerée à café de sel
    1/2 litre de lait
    1/2 litre d'eau
    3 oeufs
    40 g de levure boulangère
    4 cuillerée à soupe de miel
    1/4 litre d'eau
    50 g de beurre


    Préparation BAGHRIR ou Ghrife:

    Diluer la levure dans un peu d'eau tiède légèrement sucrée.
    Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier. Faire tiédir le lait et l'eau, saler, battre les oeufs et les incorporer au liquide.
    Verser petit à petit la moitié du liquide dans la semoule tout en pétrissant.
    Battre vigoureusement à la main la pâte obtenue afin de l'aérer et d'éliminer les grumeaux.
    Au bout de 10 minutes de ce travail, incorporer le reste du liquide puis couvrir d'un linge propre et laisser lever au moins 1/2 h à l'abri des courants d'air.
    Faire chauffer 2 ou 3 poêles légèrement graissées, mélanger la pâte à l'aide de la louche puis verser dans chaque poêle la valeur d'1/4 de louche.
    Étaler doucement la pâte avec le dos de la louche et cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment à la surface et que toute trace de pâte crue disparaisse.
    Poser les crêpes côte à côte sur un linge propre, face lisse dessous jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
    Faire fondre dans une casserole le beurre et le miel dans l'eau et laisser bouillir quelques minutes. Disposer les baghrir dans un plat et les arroser de miel.
    On peut aussi les mettre à caraméliser un peu au four.

    Fichier joint 155

  2. #2
    Administrator Avatar de Malika59
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    Avis clients : je suis entièrement satisfait...
    très bien , suivi pendant
    7 jours, résultats visibles
    vers 3 ou 4 jours.
    Très bon remède, simple
    efficace et naturel
    ...

    ;)

    :11: amina pour cette délicieuse recette avec un bon thé en plus (sourire)

    qu'Allah te facilite.

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